金屬材料都有熱脹冷縮的特點(diǎn),但每種金屬材料熱脹冷縮的系數(shù)是不一樣的,也就是熱脹冷縮的敏感度不一樣,通俗地說(shuō)就是溫度升高同樣度數(shù),有的金屬升得長(zhǎng)一點(diǎn),有的卻要短一些。如果把兩種不同金屬兩頭鉚在一起,受熱后,這兩種金屬片就會(huì)發(fā)生彎曲。于是科學(xué)家就研究出了熱敏電路,普通電飯鍋的電路就是一種熱敏電路,當(dāng)鍋內(nèi)的飯溫度升高到103度的時(shí)候,這兩種金屋片制成的熱敏開(kāi)關(guān)由于彎曲與另一端的觸點(diǎn)斷開(kāi),電熱鍋的繼電器就跳閘了,電熱盤(pán)就停止工作。
但大家注意了,因?yàn)樗淖罡邷囟戎挥?00度,所以電飯鍋燒水不會(huì)跳閘斷電,大家在燒水時(shí)不要離開(kāi),水燒開(kāi)后要立即人為斷電,以防發(fā)生事故。
大家應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)居里點(diǎn),又叫居里溫度,是鐵磁體從鐵磁相轉(zhuǎn)變?yōu)轫槾畔嗟臏囟取.?dāng)溫度低于居里點(diǎn)時(shí),該物質(zhì)成為鐵磁體,當(dāng)溫度超過(guò)居里點(diǎn)時(shí),鐵磁性消失,成為順磁體。
在電飯煲底部中央就安裝有一塊永磁鐵和一塊居里點(diǎn)為103℃的感溫磁鋼。
如圖,加熱時(shí),按下按鈕開(kāi)關(guān),使杠桿的鍋體內(nèi)部分克服永磁體重力和彈簧彈力上升,將感溫磁鋼磁化,與永磁體相互吸引,當(dāng)吸引力大于永磁體重力和彈簧彈力時(shí),就能吸住永磁體。同時(shí),杠桿對(duì)彈簧片的壓力減小,彈簧片恢復(fù)原狀,使觸電開(kāi)關(guān)閉合,加熱元件通電工作。
當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)到水的沸點(diǎn)(一般為100℃)時(shí),鍋中水分急劇汽化,但溫度不會(huì)升高。一旦水分汽化完,鍋內(nèi)溫度就會(huì)繼續(xù)升高,如不加控制,就會(huì)將飯燒糊。由于鍋底是一塊居里點(diǎn)為103℃的感溫磁鋼,當(dāng)鍋內(nèi)溫度上升到103℃時(shí),感溫磁鋼就失去磁性,與永磁體不再互相吸引,在永磁鐵重力和彈簧彈力作用下,使杠桿鍋內(nèi)部分下降,同時(shí)壓下彈簧片,使觸電開(kāi)關(guān)斷開(kāi),加熱元件停止加熱,避免將飯燒糊。
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電飯煲
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