近日,中國農業(yè)科學院農產(chǎn)品加工研究所糧油減損與真菌毒素防控創(chuàng)新團隊開發(fā)了一種基于有機揮發(fā)物響應的全細胞生物傳感器陣列,可以實現(xiàn)糧食霉變的高準確度監(jiān)測。研究結果在線發(fā)表在《危險材料雜志(Journal of Hazardous Materials)》上。
我國糧食產(chǎn)后損耗每年高達700億斤,幾乎相當于產(chǎn)糧大省吉林一年的糧食總產(chǎn)量。霉變是導致糧食產(chǎn)后損耗的主要原因,開展糧食倉儲霉變檢測監(jiān)測意義重大。雖然傳統(tǒng)的酶聯(lián)免疫吸附測定法、氣相色譜質譜法和“電子鼻”等霉變檢測方法均具有高靈敏度和高準確度的優(yōu)點,但是存在樣品預處理耗時、檢測設備昂貴等問題,制約了糧食霉變檢測技術的廣泛應用。
該研究通過在大腸桿菌中篩選響應糧食霉變前期標志性有機揮發(fā)物的啟動子,構建了融合14種應激響應啟動子和發(fā)光細菌熒光素酶基因的全細胞生物傳感器陣列,結合優(yōu)化的機器學習模型,在花生和玉米發(fā)生霉變前2天可實現(xiàn)高達95%和98%準確度的預測;對霉變與健康花生、玉米的區(qū)分準確度達到100%。研究結果表明,全細胞生物傳感器陣列可實現(xiàn)對糧食霉變前期的無損高準確度監(jiān)測。
該研究得到國家重點研發(fā)專項計劃、國家自然科學基金、中國農業(yè)科學院科技創(chuàng)新工程等項目資助。
審核編輯 :李倩
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原文標題:全細胞生物傳感器陣列,可無損高準確度監(jiān)測糧食霉變
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