這些使用3D技術(shù)制作的食物你敢吃嗎？

在這個(gè)吃貨們橫行的星球，人類(lèi)對(duì)于食物的一腔熱情早就不止于味道，現(xiàn)在他們想把自己的腦洞用3D打印出來(lái)，一口咽下。

據(jù)芬蘭VTT技術(shù)研究中心的報(bào)告，它們最近研發(fā)的3D打印技術(shù)能為吃貨們提供3D打印食物的服務(wù)，客戶(hù)可以使用3D食物打印機(jī)制作自己設(shè)計(jì)的專(zhuān)屬食物。

這項(xiàng)服務(wù)提供的不只是誘人的食物外形，還有口感上的革新?！巴ㄟ^(guò)3D打印層層重疊的技術(shù)，食物的口味會(huì)更有層次感，客戶(hù)也可以自主微調(diào)口感的軟硬度和松脆度?！盫TT首席科學(xué)家Nesli S zer在報(bào)告中介紹這項(xiàng)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，簡(jiǎn)直是選擇困難癥患者福音。

除此之外，3D打印技術(shù)對(duì)食物材料的個(gè)性化調(diào)控也很符合當(dāng)下健康飲食的趨勢(shì)。VTT初期計(jì)劃打印濃縮蛋白燕麥、蠶豆和乳制品，測(cè)試市場(chǎng)的反應(yīng)?！笆袌?chǎng)對(duì)于健康零食的需求也非常巨大?！盫TT在報(bào)告中對(duì)它們產(chǎn)品的前景非常樂(lè)觀。

其實(shí)在3D打印食物領(lǐng)域，第一個(gè)吃螃蟹的不是VTT，一眾3D打印公司瞄準(zhǔn)這個(gè)市場(chǎng)很久了。早在2013年，NASA已經(jīng)與3D打印機(jī)廠商系統(tǒng)與材料研究公司(SMRC)合作，投入 3D打印食物的研發(fā)。用裝滿(mǎn)食物原料(油、蛋白質(zhì)粉和碳水化合物等)料盒打印食物，可以降低太空宇航中心食物的保質(zhì)難度，延長(zhǎng)食物補(bǔ)給需求時(shí)間。

從這次VTT技術(shù)研究中心公布的信息看，3D打印食物已經(jīng)走出了市場(chǎng)化的第一步。所以，顫抖吧食物們，吃貨們腦洞宇宙中的一切，必將化作口腹之欲被吞下。