餐飲油煙中含有許多的有害物質(zhì)甚至有致癌物質(zhì),對人體健康的有著巨大的危害。當餐飲油煙揮散到大氣中,就成了大氣中揮發(fā)性有機物(VOCS)和PM10的主要來源之一。
近年來,國家環(huán)保部門加大餐飲業(yè)環(huán)境管理力度,出臺了許多餐飲業(yè)治理的有關(guān)政策,規(guī)定了餐飲業(yè)油煙和非甲烷總烴的排放控制要求、監(jiān)測要求、達標判定以及標準的實施與監(jiān)督等相關(guān)規(guī)定。
針對油煙監(jiān)測現(xiàn)場油煙成分復(fù)雜的問題,研發(fā)了一套油煙在線監(jiān)測系統(tǒng),系統(tǒng)由監(jiān)控設(shè)備和監(jiān)控平臺兩部分組成,山東仁科測控還設(shè)計了專用的傳感器,可精確分析油煙濃度、顆粒物濃度,并且不會受到餐廚中蒸鍋、籠屜等產(chǎn)生的大量蒸汽的影響,監(jiān)測更精準,與物聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合實現(xiàn)實時監(jiān)控。
監(jiān)控設(shè)備
山東仁科測控油煙在線監(jiān)測主機能夠?qū)Σ蛷N排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度進行24小時不間斷測量;采用合理的氣路設(shè)計、先進的油氣分離裝置,可達到長時間運行免維護,最長可半年維護一次;采用開口式電流互感器,不用剪斷風(fēng)機或凈化器線纜即可測量;具有報警功能,主機設(shè)置三個獨立的工作時間段,時間段內(nèi)超限才報警,時間段外超限不報警;數(shù)據(jù)可上傳至我司免費的監(jiān)控平臺或政府監(jiān)控平臺。
監(jiān)控平臺
云平臺由實時數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)中心和系統(tǒng)管理組成,采用B/S模塊開發(fā),Window界面風(fēng)格,操作簡單方便;支持實時數(shù)據(jù)可通過GIS地圖和列表、圖標、曲線的方式展示,滿足用戶多層面查看監(jiān)測信息的實際操作需求。若凈化風(fēng)機未開或凈化數(shù)值不達標,云平臺會第一時間給相關(guān)的管理人員發(fā)送平臺告警及手機短信告警;平臺還可存儲2年的數(shù)據(jù)信息,餐飲企業(yè)可按條件智能篩選某一時間段內(nèi)的的油煙排放情況,查看凈化結(jié)果是否符合要求的排放標準。
油煙監(jiān)測系統(tǒng)基于互聯(lián)網(wǎng)+傳感器和通訊技術(shù)的餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)解決了餐飲企業(yè)多且分散,不能及時統(tǒng)計排放濃度、凈化器清潔度、排放過程是否進行凈化處理等關(guān)鍵信息的難題,通過結(jié)合GIS實現(xiàn)幫助執(zhí)法人員實現(xiàn)污染準確定位,提高了監(jiān)督執(zhí)法的水平??傊?,油煙監(jiān)測系統(tǒng)更好地幫助我們在烹飪的過程中去掉污染的油煙,減少污染,留住菜肴的美味!lw
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