酶傳感器是一類特殊的化學傳感器，對被測目標物具有高度選擇性的檢測器，是生物傳感器的一種，是利用生化反應所產生的或消耗的物質的量，通過電化學裝置轉換成電信號，提高了測定的靈敏度和準確性，進而選擇性地測定出某種成分的器件。