全球種植的糧食有50％被浪費了。AI可以修復它嗎？

每年我們浪費16億噸食物，而2500萬人挨餓，另有10億營養(yǎng)不良。

AI可以修復它嗎？

如果柏林的一家初創(chuàng)公司成功了，也許就是這樣。

全球食品供應鏈非常復雜。數(shù)以千萬計的農(nóng)場為數(shù)以百萬計的雜貨店和餐館提供食物，這反過來為將近80億人的日常食品提供食物。加上當然還有運輸公司，批發(fā)商，分銷商，加工商和送貨公司。放在一起，您便擁有了龐大的生產(chǎn)者和消費者網(wǎng)絡，每個人之間都有緊密的聯(lián)系，而這實際上涵蓋了地球上每個人。

當然，所有這些都涉及易腐爛的產(chǎn)品。

新興公司SPRK.global試圖解決這種復雜性和混亂。該公司是“全球最大的針對全球挑戰(zhàn)的企業(yè)家創(chuàng)業(yè)競賽”（極限技術(shù)挑戰(zhàn)）的2，400名參賽者中的八名獲獎者之一。

目標：使用AI了解食物流動并減少浪費。這將導致減少饑餓和減少過度生產(chǎn)。

首席執(zhí)行官亞歷山大·皮特蒂（Alexander Piutti）最近在TechFirst播客中對我說： “所生產(chǎn)的食物一半或早或晚都會被浪費掉。” “一旦您了解了模式-為什么會有食物浪費案例-您就會理解這些模式并看到它們以規(guī)則的方式出現(xiàn)……我們可以從被動變?yōu)橹鲃?，從預期到預測，以一定的概率進行預測?！?/p>

糧食浪費既是生態(tài)問題，也是人道主義問題。生產(chǎn)過剩使用燃料，水，化肥等資源，在此過程中增加了溫室氣體的排放。然后，浪費食物時，您需要填埋空間，并且還會產(chǎn)生更多的二氧化碳。

“食物垃圾是最大的二氧化碳排放者之一，”皮奧蒂說。

問題是：人工智能可以解決嗎？

但是在啟動AI之前，系統(tǒng)需要了解供應鏈和經(jīng)濟學。例如，如果一個區(qū)域中的供應過剩，這并不意味著過多的商店或分銷商希望將其分配給競爭者很少的地方。另一方面，他們更有可能將其提供給食品銀行和其他非政府組織，這些組織可以將其提供給需要而又負擔不起的人。因此，SPRK需要這樣的規(guī)則才能在實際的經(jīng)濟沖突中發(fā)揮作用。

“一旦有了這些規(guī)則，我們便可以將它們注入技術(shù)中，” Piutti說?！半S著時間的流逝，這項技術(shù)接管了……并且供過于求之間的匹配……變得更加智能?！?/p>

在某種程度上，它類似于Google的Project Loon，在該項目中，自治的互聯(lián)網(wǎng)氣球在肯尼亞農(nóng)村提供蜂窩連接和Web訪問。它們漂浮在風中的位置受到不同高度的不同風的控制，并且部署氣球的機器學習算法已隨著時間的推移而學習（并且仍在學習）如何導航以最大程度地覆蓋所需區(qū)域。

一個起點是食品銀行。

他們通常使用電話或電子表格進行操作，但是軟件即服務的沖擊已經(jīng)占領了許多行業(yè)，從本質(zhì)上講，業(yè)務操作軟件并未觸及食品銀行或類似的非政府組織。因此，SPRK正在構(gòu)建可用于管理自己的操作以及進行協(xié)作的軟件：一個軟件太多，另一個軟件太少?，F(xiàn)在共享將在將來得到回報。

Piutti說，此外，該軟件將為他們提供更好的方式以較低的價格獲取食物。

他告訴我：“他們以非常普通的方式購買食物，沒有折扣?！?“如果我們可以在概念上將各個點聯(lián)系起來，然后說，好吧，如果我們將這種食品供應過剩分配給需要幫助的人們……他們將成為大量合作伙伴?！?/p>

換句話說，大多數(shù)分發(fā)食物的非政府組織都是在公開市場上購買食物的。如果分銷商的庫存過多，則SPRK可以在不重新進入商業(yè)市場的條件下使用它，并以低得多的價格將其提供給食品銀行和其他機構(gòu)。這樣可以為非政府組織節(jié)省約50%的成本，減少食物浪費，并為SPRK提供運營收入。

“贏了，贏了，贏了，” Piutti說道。Piutti當時在雅虎工作，并為其他多家初創(chuàng)企業(yè)提供建議?！斑@就是我們對解決方案的思考，您知道，在不產(chǎn)生渠道沖突的情況下，對于我們的供應合作伙伴來說是透明的，因為他們需要批準?！?/p>

我們的目標不是重新發(fā)明輪子，而是更智能地使用那里的東西。

當SPRK在柏林成立時，該公司具有從美國到亞洲的全球愿望，最終可能會成為一個龐大的基于云的平臺，以實現(xiàn)公平，高效和有效的食品分配。至少，食物供應過剩。

皮烏蒂說：“這就像一個大平臺，如果愿意的話，可以稱其為‘食品供應過剩的亞馬遜’?！?/p>

這是一個宏偉的愿景，在實現(xiàn)之前還有很多工作要做。隨著時間的流逝，如果SPRK成功，它可能會從分銷商和非政府組織擴展到生產(chǎn)者和消費者，為農(nóng)業(yè)和預測以及分銷和運輸注入情報和預測。這是一項艱巨的工作，不僅關乎行業(yè)中各種代理商和企業(yè)之間如何相互作用。這也與企業(yè)內(nèi)部運作方式有關，那里也有很多浪費。

Piutti說，SPRK的軟件也可以幫助他們。

“如果您是……大型食品零售商，并且擁有數(shù)百家超市，甚至那些超市仍然可以了解誰供應過剩，誰供應不足?！?/p>

這不是他的第一個專注于全球食品的創(chuàng)業(yè)公司。仍然在Piutti的LinkedIn個人資料中仍然可見的先前的名為Sharecy的初創(chuàng)公司也有類似的龐大目標：

“我們的愿景是一個沒有浪費食物的世界，每個人，包括子孫后代，都有足夠的飲食和繁榮。”

現(xiàn)在，SPRK是他的第二把拳。拋開經(jīng)營成果，如果沒有人挨餓，并且我們不再讓全球糧食生產(chǎn)的一半腐爛，Piutti將知道他已經(jīng)實現(xiàn)了自己的目標。