一、校園食堂和營養(yǎng)餐到底有沒有營養(yǎng)?
校園食堂,想必經(jīng)歷過和正在經(jīng)歷的大家都有所感悟,但凡沒有從里面吃到過點額外的蛋白質(zhì)都算是你在學生時期的一大遺憾,小編曾經(jīng)剛?cè)敫咧袝r,就在食堂吃的第一頓菜里發(fā)現(xiàn)了一只一半的大馬蜂,最恐怖的是還是吃到最后才發(fā)現(xiàn)的,不知道另一半到底在哪。不過這對于經(jīng)歷過各種激素、添加劑的我們來說,簡直就是小巫見大巫,不值一提。
現(xiàn)如今,校園食堂不只是存在于各個高中和大學中,幼兒園、中小學校園營養(yǎng)餐的供給已經(jīng)在各大城市中的部分學校開始逐步實行了,這對于學生和家長來說,本身是一件好事,既可以解決孩子身體成長每日所需營養(yǎng)補給,也省去了大部分家長解決孩子午飯的時間,當然也給學校帶來了額外的收入。
但明明是一件對于三方都有好處的措施,卻逐漸變?yōu)榱巳藗兛谥械牟栌囡埡蟮恼務摚鱾€學校也“不負眾望”,一度將學生食品安全相關的話題沖上熱搜,想必大家還沒有忘記在前不久各大視頻網(wǎng)站上發(fā)酵的“天津食堂配餐事件”吧,不過這種問題不只是發(fā)生在天津,搜索引上擎隨便一搜都會有各個城市的影子。
面對如此多的負面信息和社會輿論,各個城市也開始對于校園食堂的亂象做出相應的整頓措施,不過,面對如此多的食品供應商、公私立校園及幼兒園又怎么可能在短時間內(nèi)迅速產(chǎn)生效果呢,而學生和家長們對于多次的事件發(fā)酵也已經(jīng)對校園的食品安全一直抱有懷疑態(tài)度,學校各大領導想要相應政策,避免問題壓在自己頭上的話:建設智慧校園,對校園后廚實時監(jiān)管,實現(xiàn)明廚亮灶全覆蓋則是最佳選擇。
二、校園后廚監(jiān)管解決方案
本方案依托東用科技ORB305系列工業(yè)級4G/5G無線路由器搭建校園后廚監(jiān)控組網(wǎng)系統(tǒng),實現(xiàn)24小時不間斷關注現(xiàn)場動態(tài),通過現(xiàn)場傳感器采集數(shù)據(jù)保障校園后廚環(huán)境安全,通過視頻監(jiān)控保障后廚工作衛(wèi)生及人員行為動態(tài)。
方案總共由后廚數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)中心與展示端三部分組成:采集端由ORB305工業(yè)級無線路由器連接燃氣傳感器、煙霧報警器、水浸傳感器、攝像頭等設備實時對后廚環(huán)境進行數(shù)據(jù)采集,并通過VPN加密通道將數(shù)據(jù)傳輸至數(shù)據(jù)中心加以備份并最終展示在電腦前端,供管理人員進行實時監(jiān)控和數(shù)據(jù)分析。
通過連接ORB305工業(yè)級路由器,如現(xiàn)場布置其他物聯(lián)網(wǎng)設備還可對其進行各項參數(shù)修改、調(diào)整、控制等,完美實現(xiàn)在無人環(huán)境下的換氣、消殺等操作。
三、方案優(yōu)勢
1.通過使用ORB305工業(yè)級無線路由器搭建的校園后廚監(jiān)管解決方案,可以輕松實現(xiàn)對校園后廚的環(huán)境、廚師、操作的實時監(jiān)控,避免出現(xiàn)后廚出現(xiàn)臟亂差以及其他安全事故隱患,透明化后廚響應明廚亮灶政策,提升校園形象,降低支出成本。
2.通過工業(yè)路由器所帶有OPENVPN功能,可以有效防止數(shù)據(jù)在傳輸過程中不被查看、提取、篡改,保障數(shù)據(jù)安全傳輸,降低數(shù)據(jù)泄露風險
3.ORB305工業(yè)級路由器帶有POE功能,廚房環(huán)境明火位置較多,人多混亂,使用POE功能可以免去開灶布線流程,降低使用安全隱患。
4.方案采用工業(yè)級路由器,相對于普通和企業(yè)級路由器,在數(shù)據(jù)傳輸方面得以絕對的安全保障外,本身由金屬機殼打造,工業(yè)級主板芯片,安全級別為最高,性價比極高。
5.ORB305自帶上云助手,避免數(shù)據(jù)傳往第三方平臺,在保存方面,視頻至少保存30天以上,歷史信息隨意查。
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