津城由機器人全程服務的智能餐廳開業(yè)，帶給消費者全流程智能消費體驗

進入一家餐廳，這里沒有服務員，只有科技感十足的機器人：迎客機器人首先提示您通過桌面智能系統(tǒng)自助點餐下單；接著，炒菜機器人收到指令后開始烹調、裝盤；隨后，傳菜機器人會將美食送到您的桌前……

這一原本在科幻片中才有的場景，如今出現(xiàn)在現(xiàn)實中。昨天，我市首家由機器人全程服務的智能餐廳──位于中新天津生態(tài)城商業(yè)街的京東X未來餐廳開始營業(yè)。記者傍晚到達現(xiàn)場時，這里已經(jīng)吸引了不少專程來“嘗鮮”的市民。

生態(tài)城居民劉洋女士告訴記者：“我家就住在餐廳附近，之前看門店裝修就一直期待著，今天終于開業(yè)了，而且菜品全場打8折，還挺合適的，趕緊帶孩子來體驗一下?！眲⒀笳f，她和家人都覺得這家餐廳裝修風格很時尚，不時還有機器人“走來走去”，滿滿的科技感。還有的食客表示，能吃到機器人炒的菜，和機器人互動，感覺很有意思。

“我們基于自主創(chuàng)新的‘無人科技’打造的餐廳，融合了人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、智能機器人交互這些最新技術，設置了智能點菜結算系統(tǒng)、炒菜機器人、傳菜機器人、服務機器人，能為消費者提供從點菜、炒菜、傳菜到用餐、結算的智能消費體驗?！蔽磥聿蛷d負責人唐思宇告訴記者，按照流程設置，消費者在餐廳可以選擇桌面智能系統(tǒng)點菜和掃碼進入小程序點菜兩種方式；后臺收到信息后，會將炒菜任務自動分配給炒菜機器人，由其根據(jù)提前設定好的標準化菜譜制作菜品；最后，傳菜機器人會憑借被植入的自動駕駛和高精地圖技術，在餐廳內自主行駛、智能避障，自動優(yōu)化傳菜路徑，將菜送到指定餐桌。

記者昨天在店內注意到，由于餐廳剛開業(yè)，目前，一些設備還在調試階段，智能點菜系統(tǒng)尚未啟用，暫時由人工服務。而對于食客關心的菜品價格問題，記者查看了菜單：首批共有40多道地方風味兒菜品，價格比較“接地氣兒”，為10元、20元、30元系列等。記者在菜單上勾選了京醬肉絲、金牌蒜香骨兩道菜，還有一碗缽子飯，折后價格總共52元。等了一會兒，掛有3個托盤的送餐機器人徑直來到記者桌前：“您好，您的餐到了?！贝浾呷⊥瓴?，它很有禮貌地說了聲：“再見?！比缓筠D身離開。記者核算了一下時間，從下單到飯菜全部上桌，將近1個小時，等待時間有些長。不過店員表示，等到餐廳正常運轉起來，上菜時間會提速。而對于機器人炒的菜，菜量大小屬于中等，味道也算中規(guī)中矩。

唐思宇說，考慮到食客對機器人服務需要一個適應期，因此在餐廳開業(yè)前期，店內會安排若干人工服務員，以便做好告知和答疑服務。從下個月開始，店內將減少人工，由機器人為食客提供從點菜、炒菜、傳菜到用餐、結算的全流程智能消費體驗。