流程結(jié)束 - ZigBee智能餐廳定位系統(tǒng)

　　2. 流程介紹

　?。?） 顧客到店后，隨便找一個(gè)空的座位入位，每個(gè)桌上會(huì)固定放一個(gè)ZigBee桌牌，顧客可以通過桌牌叫服務(wù)員過來點(diǎn)菜；

　?。?） 點(diǎn)菜的桌牌與桌子的位置是綁定的，在電腦端可以時(shí)時(shí)看到具體哪張桌子需要服務(wù)；

　?。?） 服務(wù)員將牌號(hào)作為單號(hào)下單到廚房；

　?。?） 傳菜員看到出菜小票上的牌號(hào)，就能在觸摸屏上找到此牌號(hào)所在的桌號(hào)，直接將菜品送到顧客所在桌位并取回桌牌；

　?。?） 服務(wù)員可以最快時(shí)間明確顧客所在餐桌，節(jié)省雙方的時(shí)間。如果顧客等的時(shí)間過長(zhǎng)，如過15分鐘還沒有送第一道菜，則系統(tǒng)會(huì)提醒服務(wù)員；

　?。?） 當(dāng)顧客用完餐準(zhǔn)備離開時(shí)，可以按桌牌上的買單鍵，服務(wù)員就可以馬上過來

　　三、ZigBee送餐客戶體驗(yàn)

　　1. 快速、準(zhǔn)確定位到顧客，提高上菜速度

　　由于每個(gè)顧客的所坐的位置不確定，服務(wù)員需要先找到客戶，再送到餐，這需要平均花費(fèi)2分鐘的時(shí)間，如果餐廳是樓上樓下的則花費(fèi)時(shí)間更多，按中餐晚餐高峰期，50個(gè)桌，100個(gè)顧客就餐計(jì)算，送餐服務(wù)員尋找客戶的時(shí)間為200分鐘。

　　若使用ZigBee送餐桌面智能定位系統(tǒng)，服務(wù)員不再需要尋找客戶，直接送餐給到客戶手上，花費(fèi)的時(shí)間大約是20秒左右，從而節(jié)約了83%的時(shí)間。

　　2. 提高顧客滿意度

　　吃快餐的客戶對(duì)用餐的時(shí)間要求很高，因此，除了菜品出品速度以及標(biāo)準(zhǔn)化外，提升送餐速度也非常重要，這一個(gè)小的細(xì)節(jié)，往往就是制勝的關(guān)鍵，讓你的企業(yè)領(lǐng)先同行一大步。

　　3. 節(jié)省人力、物力、財(cái)力

　　由于快餐店集中就餐的時(shí)間段明顯，忙的時(shí)候很忙，需要的人手多，而不忙的時(shí)候很閑，服務(wù)員又有多余，現(xiàn)在招工又很困難，因此，解決高峰期服務(wù)員的工作量是關(guān)鍵。

　　安裝了ZigBee桌面智能定位系統(tǒng)后，服務(wù)員尋找顧客的時(shí)間減少了，五十張桌的餐廳至少可以節(jié)約兩個(gè)人以上。同時(shí)減少了服務(wù)員端菜四處找客戶的勞動(dòng)強(qiáng)度，使他們以愉悅的心情投入工作，間接提升了工作效率。

　　4. 提高快餐店的翻臺(tái)率，增加營(yíng)業(yè)額

　　上餐速度快，直接導(dǎo)致顧客用餐速度加快，從而增加了翻臺(tái)率，提高營(yíng)業(yè)額。

　　5. 現(xiàn)代化的管理，增加競(jìng)爭(zhēng)力

　　現(xiàn)代化的管理手段將提升快餐店的形象，增加餐廳競(jìng)爭(zhēng)力。連鎖店總部通過以太網(wǎng)隨時(shí)可以看到所有分店的就座率。